清明做粿作文5篇

做紅桃粿作文1

在我的家鄉(xiāng)——潮汕地區(qū)，有許許多多美味的小食，而那美味的紅粿桃卻令我難以忘懷。

紅粿桃是潮汕地區(qū)家喻戶曉的小吃，據(jù)說它歷史悠久，是潮汕紅粿桃是潮汕地區(qū)家喻戶曉的小食。

紅粿桃的粿皮是由米碾成的米粉和紅胭米摻和做成的。紅粿桃通常有兩種口味，一種是豆沙餡的，一種糯米飯陷的。

我們先來說做糯米飯陷的工序吧!用香菇、臘腸、花生、蝦米等多種材料與悶熟的糯米一起炒成香噴噴的糯米飯，再取一團(tuán)粿皮，把香噴噴的糯米飯放在粿皮里，捏好不留一點(diǎn)縫隙并往果粿印上一按，一個(gè)紅粿桃就算完工了。在放到鍋里蒸熟，那令人回味無窮的糯米飯口味的紅粿桃就可以享用了。

豆沙味的制作工序要比糯米味的復(fù)雜許多。要把豆放在水了泡，泡到豆皮可以剝出后，再把豆放在容器里把它弄成泥狀，最后把它放在鍋里熬，并放上糖，這就是豆沙陷的制作過程。后續(xù)步驟和糯米飯陷嘗一口糯米飯味的一樣。豆沙餡紅粿桃的，松軟，帶有一絲甜味。

蒸熟了的紅粿桃油亮美觀，讓人一看就食欲大震，吃一個(gè)還想再吃一個(gè)。所以紅粿桃在我們這里非常受歡迎。每逢傳統(tǒng)節(jié)日，大人們總要做紅粿桃，并用它去祭拜祖先，寄托我們的哀思。

做紅桃粿作文2

奶奶告訴我們：“明天是農(nóng)歷十二月二十四日，是神上天的日子，我們要做紅桃粿來祭拜?！蔽覀兟犝f快有紅桃粿吃都異口同聲說：“好!”

我們開始分工合作。爸爸去買包紅桃粿的材料，媽媽在家先把蒸粿的工具洗好晾干。爸爸把材料買回來后，媽媽在奶奶的指導(dǎo)下，把粘粉和生粉混在一起，用開水煮熟，離火，用筷子攪動(dòng)粉和水，使它們凝成一小團(tuán)一小團(tuán)，然后用手使勁揉捏成大面團(tuán)。“可以了!”隨著媽媽的一聲呦喝，爸爸的韭菜餡也準(zhǔn)備好了。

包紅桃粿啰。媽媽取出少許粉團(tuán)，捏成一個(gè)碗狀，盛上韭菜餡，捏合攏，由奶奶印上桃粿印，紅桃粿成型了，真漂亮!媽媽把做好的桃粿有序地放在蒸架上蒸15分鐘，蒸熟了，紅桃粿更漂亮了!顏色比蒸前油亮很多!一個(gè)個(gè)彎著尖尖的`小嘴，小臉蛋紅撲撲的，像足了一個(gè)個(gè)成熟的仙桃，我想：這也許就是紅桃粿名字的由來吧。我正在思忖著怎樣好吃，可奶奶卻說蒸熟的紅桃粿不能吃，等祭神后才讓吃，我只能把口水吞進(jìn)肚子里。

媽媽重新準(zhǔn)備好不上顏色的粉團(tuán)，把粿包成包子狀，蒸熟就好。此時(shí)我倒是幫得上忙：我不會(huì)做包子，但我會(huì)趕餃子皮，我把趕好的餃子皮給媽媽包成餃子，媽媽夸有我做幫手，速度快了很多。就這樣，蒸出來的有水晶般的韭菜粿，也有水晶般的韭菜餃子。收工了，看著漂亮的紅桃粿，咬一口香噴噴的韭菜粿，哇，粿皮韌性中透著米香，韭菜肉餡新鮮美味，好好吃啊!我想紅桃粿也有這般的美味!我們吃得格外滿足!

做紅桃粿作文3

臘月二十四過小年，送神。家家戶戶都忙著準(zhǔn)備祭品，其中，紅粿桃是必備的年糕。每年二十二，奶奶就要做紅粿桃，我絕不放過學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì)。

我模仿奶奶的做方法一步步進(jìn)行：做粿皮是很講究的一道工序，關(guān)系到粿能不能做得好看，所以必須由奶奶完成。接著搟皮，皮要搟得又細(xì)又薄，吃起來口感好。第三步是往皮里包餡，可以根據(jù)個(gè)人的口味做成不同的餡，甚至是雙拼的也行。放多少餡是有講究的，放多會(huì)外露，破了;放少皮太厚不好吃。好不容把皮包實(shí)了，把它放在模子上印，輕輕按幾下，拿下來放在蒸籠里蒸十五分鐘，香噴噴的紅粿桃就誕生了。

紅粿桃象征著吉祥如意，我在這里用紅粿桃祝所有人年年紅紅火火

做紅桃粿作文4

潮州紅桃粿造型獨(dú)特，上面方方的，而下面則是尖尖的，顏色呈紅色。中間印著一個(gè)壽字。它的餡有兩種，一種紅豆，一種糯米，但你知道它是怎么做成的嗎?

紅桃粿的粿皮很講究，用一個(gè)大鍋盛水，水和米粉的比例要恰到好處，等誰煮開了，再放一點(diǎn)紅花末。做好了后就放餡料，再用粿皮包起，再放進(jìn)模子使勁按壓。粿印出來后，上蒸籠蒸熟即可，也可以在吃前略微用油煎香。這就是香噴噴的人間美味紅桃粿啦!

知道了做法，你知道來歷嗎?

紅桃粿有名紅曲粿。去桃果造型而得名。桃果象征長壽，故制桃粿正反映長壽之意。為什么是紅色的呢?因?yàn)樵谥袊磥?，紅色是吉祥的顏色。紅桃粿在過節(jié)時(shí)，都會(huì)放在祖宗靈位前祭拜。

現(xiàn)在就開始自己動(dòng)手吧!我把粿皮揉成一團(tuán)，笨手笨腳地映在模子里。哈!一個(gè)四不像的紅桃粿就出來了，跟外婆比，真是天壤之別，不過也很好吃，嚼勁十足!

這就是聞名天下的潮州經(jīng)典小吃紅桃粿啦!

做紅桃粿作文5

我的家鄉(xiāng)是一個(gè)嶺南小城，地處平原，沒有令人稱嘆的景物。但是小吃馳名中外，名目繁多，吃過的東西，使人忘懷。 “紅桃粿”就是我家鄉(xiāng)的特廠之一，代表著吉祥，如意。從外觀上看，紅桃粿頭上尖尖的，有點(diǎn)兒歪，有點(diǎn)變形的仙桃狀。

全部都是用翻模而成的，粉紅的外皮是印出各種各樣的美麗圖案。紅桃粿是用上好的糯米等做成的，里面拌著香菇，花生，蝦仁個(gè)，香料等。蒸好的“紅桃粿”晶瑩透明，紅光照人，打開鍋，香味撲鼻而來，讓人吃一個(gè)，還想再吃一個(gè)。 百聞不如意嘗，講到我家鄉(xiāng)，來享受美味吧!歡迎你們的到來!