大家一定都接觸過作文吧，特別是占有重要地位的說明文，說明文是以說明為主要表達方式，其他表達方式（如敘述、議論、描寫等）恰當配合的一類文種。如何寫說明文才能做到重點突出呢？下面是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)美食的說明文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

家鄉(xiāng)美食的說明文1

富陽歷史悠久，勤勞聰慧的富陽人民創(chuàng)造了不少傳統(tǒng)美食。有油面筋、米粿、油馓子等等。傳統(tǒng)美食反映了一個地方的飲食文化，更凝結著一份“月是故鄉(xiāng)明”的家鄉(xiāng)情。但是隨著飲食日漸多元化，年輕一代對傳統(tǒng)美食的制作方法越來越陌生，比如我媽媽這輩，就很少有人會做這些美食了。如果再不重視這些傳統(tǒng)美食的傳承，估計二三十年后，我們的傳統(tǒng)美食即將失傳。

那如何使我們傳統(tǒng)美食傳承下去？并進一步發(fā)揚光大呢？以油面筋為例，我想可以從以下幾方面入手：

一、加強宣傳和推銷。我們可以通過媒體（網(wǎng)絡和報紙）介紹油面筋的制作方法和各種吃法。我們的傳統(tǒng)美食，以自產自銷為主，其實也可以走進超市、食品市場，不要只成為土貨，應讓更多人的品嘗，成為老百姓桌上的家常便菜。

二、可以組織舉行一些風俗節(jié)或活動比賽。每一樣美食之所以能流傳下來，肯定有其一定的原因，也有其發(fā)展的過程。而這些內涵只有經(jīng)過一些活動，才能讓大家了解。比如我們結合一些農村的風俗節(jié)，讓大家了解油面筋的由來，它的寓意。并讓廣大市民參與油面筋的制作、品嘗過程；也可組織油面筋制作比賽，比制作速度、比色澤、比味美。使油面筋在制作和工藝上越來越好。

三、改進和創(chuàng)新。繼承傳統(tǒng)固然不錯，但我們也要與時俱進，讓傳統(tǒng)更好地發(fā)揚下去。比如油面筋，我們可以在陷料上做得更豐富些，除了經(jīng)典的筍干肉末陷，還可以增加更多品種，如咸菜筍絲、牛肉洋蔥等等；另外我們可以在儲存方式上稍做改進?，F(xiàn)在的油面筋主要是通過速凍來儲存，那可以不可改進為真空包裝呢？這樣一來保存時間長，二來攜帶方便，也有利于我們的傳統(tǒng)美食走出家鄉(xiāng)，甚至走向世界。希望有一天，我們的傳統(tǒng)美食也能在異國他鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)它們的蹤影。

作為非物質文化遺產，飲食文化代表的已不只是食物本身，而是一系列的制作工藝和社會活動，它是祖先留給我們的珍貴財富，這里面也有富陽人的鄉(xiāng)愁。讓更多鮮為人知、瀕臨失傳的飲食類文化項目受到保護和傳承，我想需要我們大家的努力！

家鄉(xiāng)美食的說明文2

我呢，是一個出生在柳州的小胖妞，對柳州是相當?shù)牧私?。我們柳州是一個山清水秀地干凈的地方，在這座城市里，我們柳州也聚集了許多的風味小吃。

其實吧，最最令人難忘的那就是柳州的螺螄粉了。說起螺螄粉，我就不禁的流口水。螺螄粉的美味，只有來過柳州，并且吃過柳州螺螄粉的人才懂。在螺絲粉里面加些酸筍、花生、螺絲等配料，再放一點配置好的湯水，那簡直就是一個好吃啊。

螺螄粉在我們柳州那可真是相當?shù)挠忻?。在去年的美食?jié)里，咱們柳州專門舉辦了一次免費吃螺絲粉活動，那螺絲粉可是一大鍋的裝起來，等著大家品嘗，不到下午，這一鍋螺螄粉就被吃光了，連湯水都不放過。可想而知，咱們柳州的螺螄粉確實好吃!

想不想吃呢?如果你也想吃，那就來我們柳州吃一碗螺螄粉吧，讓你吃到說：“棒棒棒!我還想吃?！?/p>

我的家鄉(xiāng)金華在浙江省的中部，又稱婺州，有許多的傳統(tǒng)美食。

你嘗過一種黑色的飯嗎?在金華叫烏飯。它黑黑的，黑的像你的黑發(fā)。你知道它為什么會是黑色的嗎?其實它是由一種神奇葉子的汁和米做成的。這神奇的葉子是綠色的，但它的汁卻是黑色的!把糯米放到黑色的汁里，幾小時后，糯米也變成黑色的了，放到鍋里煮熟之后把它攤平放到碧綠碧綠的荷葉上。這時你千萬可別急著吃哦!米飯是熱熱的才好吃，可烏飯卻是涼了更好吃。吃前在烏飯上放上一些我們的特產—紅糖，伴著一股荷葉的清香味，讓人感覺口水都要流出來了!我吃了一口，軟軟的，甜而不膩，真好吃呀!多吃烏飯還能明目養(yǎng)神呢!

我的家鄉(xiāng)還有很多美食呢!我愛家鄉(xiāng)的風景，更愛家鄉(xiāng)的美食!

家鄉(xiāng)美食的說明文3

俗話說得好，“民以食為天”，我們國家有很多美食，要說我最喜歡吃什么，那還得數(shù)家鄉(xiāng)的牛肉面啦!

清晨，一縷晨光出現(xiàn)在天際，沉睡的小鎮(zhèn)漸漸熱鬧起來，各形各色的人行色匆匆，但不會忘了在那簡陋的牛肉面館里里吃上一碗熱騰騰的牛肉面，當然我也不例外。

終于到我了，老板熱情的問我：“吃點什么?”我微笑著回答：“來碗牛肉面!”老板爽快地答應了一聲“好嘞!”只見老板把準備好的堿面放入漏勺里，在開水里燙一下，撈起來放進碗里，然后舀幾塊分量很足的牛肉，接著加入特制的高湯，放點兒海帶，再放入紅油，加點兒蔥花，最后放點自己喜歡的配菜，一碗香噴噴的牛肉面就做好了!要是放張豆皮或放個雞蛋，那真是絕配了!端到桌前挑一挑，香氣撲鼻而來，細看那湯汁，就像清澈的海水，那一塊塊紅褐色的牛肉，像一座座山脈，那淡黃色的面條，像一條條纏繞在山間的金龍，那一片片青菜，就像漂浮在水面上的船只，這哪里是面條啊?這分明是一幅生動的畫面!讓人看了，不禁食指大動，我趕緊不顧形象的狼吞虎咽起來。

吮一口富有鮮味的湯汁，暖流直沖體內，吃一口Q順勁道的面條，牙齒就像在軟墊上做運動，咬一口鮮嫩多汁的牛肉，嚼一口清鮮的蔬菜，似乎比平常所吃的更有味道，味覺立即被喚醒，手腳里的血液被激起，在身體里流淌……怎一個“爽”字了得!吃完早餐，大家都會心滿意足的離去，真是乘興而來，盡興而歸!俗話說得好“一方水土養(yǎng)一方人”，家鄉(xiāng)水土養(yǎng)育了家鄉(xiāng)兒女，家鄉(xiāng)牛肉面是家鄉(xiāng)的象征，是家鄉(xiāng)的精品，不僅是我的最愛，也是家鄉(xiāng)人的最愛。

家鄉(xiāng)美食的說明文4

我的家鄉(xiāng)內蒙古是一個神奇而美麗的地方。那里天高云淡、水草豐美，牛羊成群;那里的人民勤勞勇敢、熱情好客;那里的美食更是讓人流連忘返。

一年級暑假，我第一次來到了內蒙古大草原。我們沿著草原天路一直走，就來到了烏蘭布統(tǒng)大草原。一下車，一位身穿精美蒙古服飾的大姐姐就給我們獻上了潔白的哈達。她們一邊唱著祝酒歌，一邊給我們端來了香氣撲鼻的馬奶酒和奶茶。只見她們右手無名指蘸一下奶茶，向上面彈一下，表示祭天;再蘸一次，向下面彈一下，表示祭地;然后再蘸一下，往額頭上橫劃一下，表示祭祖先。這時我們就可以盡情享用奶茶和馬奶酒了!我端起了奶茶剛抿了一小口，就感覺哪里不對勁，這奶茶怎么是咸的啊?我剛想偷偷吐掉，一位蒙古族姐姐就看到了，向我解釋起來：“這是草原的奶茶，跟你們平時喝的奶茶不一樣。內蒙人以前是游牧民族，身上經(jīng)常出汗，就喜歡在奶茶里加鹽來彌補身體里鹽分的流失，慢慢地也成了一種飲食習慣?！甭犃诉@話，我忽然覺得咸奶茶也好喝了起來。

那位姐姐把我?guī)У搅艘粋€擺放著各種奶制品的餐桌旁，開始給我們介紹那些我看著就流口水的小吃。奶條和奶干是長方形的短條，白色里藏著一點微黃，奶味很濃。奶豆是白白圓圓的，豌豆大小，嚼起來很黏牙。奶泡是潔白的，圓柱體，上下兩頭都被收了一下，像是牙膏管的尾巴一樣，吃到嘴里有淡淡的生奶清香，口感脆脆的，可進嘴巴不一會就化了。奶貝是花型的，輕輕一咬，就裂成了兩半。我大口大口嚼著，心里可是美滋滋的。

其實，內蒙古的美食還有很多呢?？救颉⑹职讶?、風干牛肉干……同學們，聽了我的介紹，是不是也勾起了你的饞蟲呢?如果你也喜歡，就快到我的家鄉(xiāng)來做客吧!

說起成都的美食，我最愛吃的便是火鍋了。

“觥籌交錯杯杯盡，門前石獅口水流”，這句詩用來形容火鍋真妙，因為火鍋正是這樣一種讓石獅子也會饞得流口水的美食。那火紅的顏色比春聯(lián)還要艷，還要吸引人。湯面上翻騰著的蝦餃、毛血旺，像在游泳池中漫無目的地漂浮著的游泳圈。時不時閃現(xiàn)的青菜，就像探出頭來換氣的游泳者。

我輕輕夾起一塊土豆，在鮮辣的蘸料里一滾，放入口中，辛辣的口感，仿佛舌尖上瞬間跳起了充滿激情的華爾茲。土豆那人吃人愛的味道和火鍋特有的麻辣鮮香完美地融合在了一起，刺激著我的味蕾，一種難以描述的興奮感頓時涌上心頭。

每一樣菜品都散發(fā)著香氣，每一顆味蕾都巴望著那美味，每一個人都在尋找那最誘人的菜品。

火鍋的人氣如此之旺，不單單是因為它的美味。能在我們這美食之都闖出自己的一片天地，更多的是因為它能讓人感到溫暖吧!吃火鍋不分時令季節(jié)，也不擇地點場所?；蛟诖夯€漫的良辰吉日，或在揮汗如雨的酷暑炎夏，或在秋月?lián)P輝的冷冷清秋，或在“晚來天欲雪”的隆冬時節(jié)，或在豪華大廳，或在街頭小巷，不管是親戚團聚，還是朋友重逢，火鍋都是你的最佳選擇。你可以在融洽、溫馨的氣氛中，邊與家人、朋友聊天，邊欣賞川劇變臉，吃著那些令你垂涎的火鍋菜品，再喝點小酒，吃些紅糖糍粑，還有甜脆的飛餅。洋溢著親情，彌漫著友情，吃的是文化，品的是高雅——吃火鍋著實是一種享受，簡直是巴適得板，安逸慘啰!

有時候，我覺得生活就像火鍋，五味雜陳，有你喜歡的味道，也有你不喜歡的菜品，但不管怎樣，你都該去細細品嘗一番!

家鄉(xiāng)美食的說明文5

各個地方都有自己當?shù)鬲毺氐娘嬍?。像蘭州的拉面，東北的餛飩，天津的狗不理包子。而三大火爐之一的重慶呢，除了火鍋，與重慶人形影不離的就該是小面了。

今天又來到街角的一家小面館吃面。和重慶大多數(shù)小面館一樣，這里不足十平米，裝修也不算豪華，就馬馬虎虎吧。其實重慶人并不喜歡面館裝修太好，反而喜歡坎兒上路邊兒簡陋的面攤，不為什么，就因為在這樣的環(huán)境下吃面才有味道，才有純樸新鮮的感覺。我點了二兩素小面后，就等待著面上桌的那刻。說實話，盡管有雜醬面、牛肉面等，我還是鐘情于小面;就如同方便面，幾十種新口味還是趕不上最初的紅燒牛肉面。新的不一定是好的，在吃面這一點上的確如此。而我對小面的印象就像對重慶人的印象，樸實、耿直、豪爽。

師傅先往鍋里丟了一把水面后，接著放了一點兒藤菜。趁面還未燒好的時候，師傅就開始打佐料。重慶小面對佐料是很講究的，辣椒、花椒、大蒜水、花生米、咸菜……一共要放十余種配料。據(jù)說辣椒要當天用完，以保持其鮮味。最后，師傅把面從鍋里撈起來，我就遠遠聞到小面獨特的香味漸漸飄來。

重慶人天生愛吃辣。這與重慶潮濕的氣候分不開。在重慶住久了的人，總覺得嘴里少點什么味兒，而火鍋和小面就滿足了重慶人的胃口，也造就了重慶人豪爽耿直的性格。重慶的辣不像湖南那帶的，重慶的辣是麻辣，而不是一味的干辣。倘若你哪天來到重慶，不要只把眼光停留在火鍋上，最好來親自品嘗一下重慶的小面。要知道，重慶人吃火鍋很頻繁，但總不能天天吃;而小面就不同了，只要你什么時候想念小面了，或者抵擋不住街邊面館散發(fā)出的香氣了，都可以從包里掏兩塊五角錢解解饞。難道你還怕在重慶街頭找不到面攤?不會的。重慶人對小面的愛是難以言喻的。

我還依稀記得年前，小面只賣一塊二，不到十年，面錢就翻了一番。而居民的收入在這近十年間，也翻了一番，更說明了重慶小面同重慶人的生活是息息相關的。

家鄉(xiāng)美食的說明文6

“民以食為天”，我愛家鄉(xiāng)的美食，我愛我的家鄉(xiāng)。到西安的回民街，你一定會愛上那里的特色美食—羊肉泡饃。

羊肉泡饃的主要食材是：羊肉湯、饃、粉絲、還有胡椒粉等調粉。羊肉湯最好用六月齡仔羊肉來熬湯，因為這樣會比成年羊口感更加鮮美。饃是特制的饦饦饃，九份死面，一份發(fā)面揉在一起烙制而成。粉絲也很講究，要求煮后細膩滑嫩。淡黃色的湯浸泡著雪白的饃，周圍還環(huán)繞著粉絲，光看著就像一幅畫，一幅有味道的畫。

在吃羊肉泡饃時，最主要的是掰饃，掰饃有掰、撕、掐、揉、搓等12種手法，掰出的饃要像指甲蓋大小，如果掰的太大，要么煮不均勻，要么煮不透，吃起來就不香。掰好以后，再根據(jù)個人口味，選擇不同的泡饃方法，如：單走、水圍城、干泡……按“單走”的吃法，要先吃一口饃，再喝一口湯。吃上一口饃，那鮮美的味道迅速占領了我的口腔，筋道的饃在我的牙齒間穿梭，輕輕地按摩著我的牙床。喝上一口湯，那濃郁的肉湯穿過我的食管，像有無數(shù)的小精靈在我的脖子里做按摩，它們一路跳躍著進入我的胃里。夾雜著胡椒粉的刺激，胃里暖暖的。再挑上一口粉絲，它就像是身穿白色衣服的清潔工，一下子清除了我口腔里的油膩，有一種qq的，彈彈的感覺，就像是嚼著肉香的qq糖。我仿佛成了一位得道大仙，任這美味按摩著我的食道。即便這時有人打我一巴掌，我也不愿意張開嘴把這美味吐出來。那種味道鮮至無法用言語形容。再說說“水圍城”，他們把饃和粉絲放在正中間，湯水在周圍圍一圈，活像在海上的一座小島，吃一口，可比“單走”的味兒還要鮮美許多。

羊肉泡饃的歷史已經(jīng)長達13了!相傳，五代十國末年，趙匡胤流落到長安城，饑渴難耐的他身上只剩下兩塊干饃，實在難以下咽。街邊賣羊肉湯的攤主見趙匡胤可憐，就送了一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤順手將饃掰碎，泡入湯里，吃完后一掃頹喪心情，重新啟程。后來趙匡胤做了宋朝的開國皇帝，盡管遍嘗世間美味，心里卻放不下那一碗羊肉湯泡饃。于是，他命人找到那位羊肉湯攤主，又如法炮制了當初的泡饃湯?；实蹛鄢匝蛉馀蒺x的消息不脛而走，羊肉泡饃也很快就風靡了長安城。

羊肉泡饃深受世界各地人的喜愛，有“三千萬秦人齊吼秦腔，一碗羊泡喜氣洋洋”的說法。宋代蘇東坡有詩贊：“秦烹唯羊羹，隴饌有熊臘。”即使連筷子都不會用的外國人，他們也爭著搶著要學著做，回家就可以給親戚、朋友們分享這道美食了。

“民以食為天，食以味為源”我愛美食，我愛家鄉(xiāng)。

我國幅員遼闊，在北京，有人人皆知的北京烤鴨，在西安，有烹飪精細的羊肉泡饃，且說省內，廣州的白切雞也令人贊不絕口，而在我的家鄉(xiāng)，獨數(shù)鹵鵝最為有名。

雖說是鹵鵝但這鹵水也不簡單，須用水、醬油、魚露、半袋鹽、幾條糖塊兒、還要把生姜切成片、八角、桂皮、胡椒等材料。用條鍋鏟在鹵水中攪和，直至那顏色變?yōu)樯詈?，富有光澤。而最講究的是火候，不用電磁爐，不用煤氣爐，而是用干柴起火的。

接著，姥姥叫我把那澆過許些醬油的鵝放入鍋中，鵝澆得白里放褐，褐里泛白，入鍋后就全褐了。鹵水濺起滴到了我的手，我舔了一下，“啊!那鹵真香!”我感嘆道。再加上那肥美的鵝肉，我禁不住口水直流三千尺。

姥姥的手法可真不錯。一手拿鍋鏟，一手拿火鉗撥弄著柴火，還不斷地添柴，好使火燒得更勻些。坐著小木板凳，嘴中哼著一些我與妹妹聽，也聽著要笑的潮劇，只是我們不懂，普通話譯過來有點怪而已?；馃耍u水也浸足了整只鵝，姥姥就把鍋蓋蓋上，讓它燜上，我要看，可姥姥不許。姥姥說：“別看了，下次來才準吃。”

過了幾天，我們全家來姥姥家吃午飯，切了一大盤鹵鵝，只見那鵝肉色澤鮮艷，皮薄有韌性，再蘸上那青白酸爽的，飄著蒜泥的醋，令人不能不愛這色味雙美的鹵鵝。我一見，便狼吞虎咽起來，外婆給我紅包，我說：“不，外婆，我不要，我用一個紅包換三塊鵝肉，好嗎?”大人們一聽都哄堂大笑，外婆笑著說：“要吃多少就多少，但紅包一定要拿?！蔽夷昧思t包。

不一會兒，肚子就變成小鼓了，靠著椅背的我，還不停地打著嗝，就連平時最愛吃蚌的妹妹，也飽得一顆也下不了肚。

家鄉(xiāng)美食的說明文7

我的家鄉(xiāng)在河北正定，也是國家歷史文化名城。當然，我的家鄉(xiāng)也有特色美食-----正定八大碗。

正定八大碗的代表“宋記八大碗”制作技藝已被河北省列為第二批非物質文化遺產保護項目，實際上主要是由豬肉制作組成的八碟八碗十六道菜。因當時儒家與道家文化盛行，人們崇拜“八”這個數(shù)字。當時酒家講究上八仙桌，每桌坐上八個人，上八道菜，都用清一色的大碗。主要由四葷四素組成。四葷：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精選肘子肉，后臀肉;四素：豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海帶、粉條和農家時令菜蔬(如蘿卜、白菜、茄子等)。其葷菜均是運用獨特工藝先煮后蒸，按照嚴格的程序和工序。其技藝主要在選料、刀功、火候的掌握以及配料的選擇上下功夫。

八大碗的作法有粗細之分，細八大碗指：熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、松肉等;粗八大碗有：炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。由此制作的菜肴八大碗，制作精良，選材考究，經(jīng)濟實惠，肥而不膩，老少皆宜，且具色、香、味、型俱佳兼具顯著北方菜系特征，葷素搭配，營養(yǎng)豐富，吃法講究，現(xiàn)已形成一套完整、規(guī)范的工藝流程和技藝標準，不斷被不同食用人群所接受和喜愛。同時，也被不斷的發(fā)展完善。

家鄉(xiāng)美食的說明文8

世界上最治愈的東西，第一是美食，第二個才是文字。

——題記

美食，可以抵抗全世界所有的悲傷和迷惘，將你敏感而又自卑的心房驀然照亮。

之于這匆匆而逝的13年，嘗過了無數(shù)道玉盤珍饈，可無奈山珍海味沉浮，任爾芳鮮無數(shù)，迷失在味蕾綻放間每一道短暫的光陰。會在考試之后拉上三五好友風風火火地去街邊逛小吃，各式各樣的小食投入眼簾，繁多復雜，惹人歡喜。卻在不知不覺中隱隱透射出一種孤獨的味道，一種只有我才能體會到的孤獨。

一旦觸及味蕾的引線，回憶就會漫天飛舞。記憶中的馬卡龍猶帶著初識的甜蜜與邂逅的歡喜，在味蕾的卷軸里點點暈染，慢慢綻開。

初識馬卡龍，是在參加同學的生日聚會時。走進大廳里便赫然看見了一個大型的馬卡龍蛋糕。走上去，混著咖啡和奶油的香甜氣息撲鼻而來，就著醇厚女音吟唱的香頌，迎面遇見油畫里的埃菲爾鐵塔，仿佛穿越到夜巴黎的街頭，帶了懵懂的沖撞在眼睛里洋溢著模糊的柔光。

拿起一塊，表面光滑，無坑疤，在燈光照射下泛著輕輕淺淺的光澤，餅身下緣還會出現(xiàn)一圈漂亮的蕾絲裙邊。輕輕放入口中，咬一口，層次感分明，酥脆如薄雪，綿膩卻有如羽毛般清新飄渺，加上又軟又綿密的內層，這樣外酥內軟的別致口感，猶如陽光般瞬間溫暖了我小小的心房。想必這就是味道的魔力，它不僅能烙進人的記憶里，也能滲入人的情感，甚至成為貫穿人一生的印記。

馬卡龍繽紛的口味與鮮艷的色彩下包裹著世上最甜蜜醉人的滋味，使我每天都想換一種口味，期待生活也會像馬卡龍一樣充滿繽紛的色彩。在咬下一口馬卡龍的剎那，便立刻被征服，連連而來的驚艷讓我無法思考，就像正在經(jīng)歷一段甜蜜與冒險交織的夢幻旅程。

這便是美食在味蕾上的綻放，是美食的真諦，美食的意義：美食，不是逃避，不是躲藏，不是獲取，不是記錄，而是在想象之外的環(huán)境里，不經(jīng)意間照亮你，從此慢慢改變心中真正覺得重要的東西，成為自己所期許的模樣。

家鄉(xiāng)美食的說明文9

俗話說：“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味：北京的烤鴨，內蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜到街頭村邊的風味小吃，可以說琳瑯滿目，舉不勝舉。但我最情有獨鐘的還是夜市上隨處可見的燒餅夾肉。

燒餅夾肉真是色，香，味，形俱全的一個小吃。先說說色，從外表看，燒餅夾肉金燦燦的脆皮，就像有著一層金子一樣金光閃閃。把脆皮剝開，里面則是熱氣騰騰的，軟軟的內在，真是內有乾坤呀!再看看里面的餡，有棕，有白，有綠，有紅，棕的如木，白的如云，綠的如玉，紅的如火，霎是好看。燒餅夾肉，不僅色美，而且香氣濃郁。鼻子聞一聞，肉的油香，菜的清香。緊的辣香撲鼻而來，那種香味是任何一種東西可以相比的。這種香味使你食欲倍增，你情不自禁的咬了一口，肉先滑進了你的嘴，肥肉不膩，瘦肉不柴，再伴上香菜，辣椒的爽口，餅的酥脆，讓你一吃，就豎起大拇指，贊不絕口。

既然味好，但這味有從何而來呢?下面就聽我為你一一道來。第一步，做餅要先和面，但這面可不一樣，它不用發(fā)酵，所以有人給它取名為“死面燒餅”。面和好檊成餅狀在平底過上烤制，靠到一定的時限，它們就進要進入“八卦爐”了，把餅一一放到爐子中在烘烤，不時的翻面烤出來的餅出來就是黃金酥脆了。第二步就是肉。這肉也不是一般，它要在鍋中。加上各種調料，長時間的蒸煮香味撲鼻的肉就可以出鍋了。當我第一次吃時，我感到了天比的好吃，肉香清香的，不停的在最終回味，真是太好了。

好了就到這里吧，你是不是已經(jīng)垂涎欲滴呢?如果想吃，一定要到我的家鄉(xiāng)來一飽口福!

家鄉(xiāng)美食的說明文10

常言道：〝一方水土養(yǎng)一方人。〞是的，不同地區(qū)都有他們特有的飲食習慣，這些都涵蓋著這個地方的歷史和文化背景。_年的紀錄片《舌尖上的中國》就是以此為主題，它通過那千差萬別的飲食習慣和那獨特的味覺審美紅遍了大江南北。我生長在湖北宜昌的一個小鎮(zhèn)上——育溪鎮(zhèn)，那是擁有一千六百多年歷史的傳統(tǒng)文化古鎮(zhèn)。因為我從小在這里生長，又因為天性嘴饞，所以我對家鄉(xiāng)的美食也頗有一些了解。

故鄉(xiāng)盛產大米，因此傳統(tǒng)小吃的原料多以米面為主。例如發(fā)糕。大米鍋巴。糍粑等，都是以大米為主要原料的還記得小時候，我特別愛吃發(fā)糕，卻不像其他孩子整天垂涎于面包房內油膩的奶油蛋糕以及肯德基。麥當勞的漢堡。薯條等一些獨具西方特色的洋快餐。每當我和一群伙伴玩累了的時候，奶奶總會適時的拿來發(fā)糕讓我和同伴一起分享。香噴噴的發(fā)糕入口，松滑甜軟，唇齒間總會彌漫著一股發(fā)糕特有的酵母的芳香。奶奶和我一樣也愛吃發(fā)糕，所以經(jīng)常自己做。在她旁邊，我自然也看見過制作發(fā)糕的過程。沒想到，這小小的發(fā)糕制作起來卻不簡單呢。我看著奶奶先將糯米。大米和玉米放在碾子里一點一點碾成粉狀，然后將三種面粉和在一起加一點白砂糖和酵母粉再加一點點清水打成糊狀，放在一邊待它發(fā)酵，然后再將它攤平以后放在蒸籠里，大概蒸二十分鐘左右就可以食用了，有時奶奶還會在發(fā)糕上面放上一些葡萄干。蜜棗等進行點綴。出鍋以后的發(fā)糕晶瑩透亮。散發(fā)出沁人的香味，吃上一口簡直飄飄欲仙，還真是色香味俱全?。∧棠踢€告訴我，她們那一帶的女人個個做發(fā)糕都是一流，我打心眼里佩服。發(fā)糕是我們這里比較有特色的飲食，每到逢年過節(jié)，奶奶他們還會做出各種美味的食物招待客人，大家吃后總是贊不絕口。

俗話說〝民以食為天〞，飲食是一道獨特的文化風景。中國幅員遼闊，是一個多民族國家，幾千年來，由于地域和文化之間的差異，各地各民族的美食文化也各不相同。我們新一代的少年，應當學習。繼承這些傳統(tǒng)的美食文化，讓其更具特色，更加發(fā)揚光大。

家鄉(xiāng)美食的說明文11

我的家鄉(xiāng)位于濮陽北部的臺前縣，距離黃河大約十里地，一條清澈的金堤河向東流去，我的家就在金堤河腳下。

俗話說：“靠山吃山，靠海吃海。”附近的人們都常去河邊釣魚。姥爺每次都把釣的魚帶回家，交給姥姥來做魚，姥姥最拿手的就是做糟魚了。姥姥總是不厭其煩地把每一條魚都處理干凈，處理好了，然后再準備做魚的材料：蔥葉、花椒、茴、蔥姜、蒜、鹽、醬油、醋和辣椒。

姥姥先把爐子燒地旺旺的，放上鍋，燒熱油，麻利地把蔥姜蒜絲放進鍋里，隨著一聲“嗤啦”，一陣香氣飄過來，我馬上湊到鍋邊，一下子有了食欲。姥姥也沒空理我，只顧快速地來回翻炒蔥、花椒，又趕快倒進一些醬油，屋里的香味更濃了。姥姥加了些水，放上鹽，燒開后，放上一層蔥葉，然后把魚放在蔥葉上，然后再蓋上蔥葉，加些醋，姥姥說這樣可以讓魚刺爛得快。有些動作老老實一氣呵成的，忙完停下來，姥姥額頭上已有汗珠。

姥姥每次做糟魚幾乎都在晚上進行，鍋在爐子上坐一夜，等第二天醒來的時候，一鍋糟魚就做成了。魚一條一條整齊地排放在鍋里，我忍不住，捏上一條塞進嘴里，品嘗著雨，與肉又松又軟，刺也爛了，香中帶些辣味。

也學是魚的香味太濃了，鄰居家比我大兩歲的林林常在姥姥掀鍋后不久，就湊摸著來我家了。姥姥給他也盛上半碗，很快他媽也來了，誰都抵擋不了這誘人的香味，林林媽變吃邊對姥姥的手藝贊不絕口。我一口氣能吃上多半碗，哇!真的是太美味了?？梢哉f，糟魚陪我留下了美好的吃的記憶。

現(xiàn)在，故鄉(xiāng)的金堤河還在我腦海里閃著金光，糟魚還散發(fā)著香味，姥姥的容顏卻蒼老了，我更加想念記憶中香香的糟魚，想念著用糟魚帶給我關懷的姥姥。

家鄉(xiāng)美食的說明文12

我的家鄉(xiāng)，素來以各種精美的小吃和點心聞名全國。什么熱氣騰騰的南瓜餅，又或是皮薄餡多的小籠包，每一樣都讓人叫好。但要是你問我最愛的美食，我的腦子里一定會蹦出兩個字：燒烤！

我自幼是個重口味的人，特別愛吃肉食，所以，家鄉(xiāng)那獨居一絕的風味燒烤就完全滿足了我對美食麻辣鮮香的要求，所以一直深得我心。不論別的城市有什么好吃的，我都不為所動，因為在我心中，風味燒烤一直是一個不敗神話。

家鄉(xiāng)一年四季都有賣風味燒烤的就在城市里的每一條熱鬧的小巷子里，又或是安靜但環(huán)境清幽的橋頭邊，那些有著好手藝的燒烤師傅，穿著樸素，推著一輛方方正正，具有形式感的鐵皮小推車，上面罩著玻璃，每個瓷盤上密密麻麻擺放著很多食物。有大家最常見的豆腐干。茄子。豆皮，還有紅色的番茄，綠色的蔥苗，也有我最愛的肉串，骨肉相連和雞翅，總之，那是五花八門的一個世界，只要你想得到，燒烤師傅就做得出來。

每每到了逢年過節(jié)的時候，勞累了一天極度疲憊的城里人就會來到燒烤攤前面，面對著那些新鮮的食物，好半天才選出一串，遞給燒烤師傅，得到一個滿足的微笑后，就開始坐在一旁的椅子上面慢慢等待。燒烤師傅們寡言少語，他們最常用的語言就是對客人的一個簡單而自信的笑容。

他們的雙手，雖然粗糙，卻有著超乎常人的靈巧。他在那烤爐上刷上一層油，把一串豆腐干輕輕放在上面，隨著底下那竄藍色的小火苗妖嬈地跳著舞，燒烤師傅們開始漸漸忙不過來了，很多的食物堆在他們面前，可是卻沒看到他們臉上出現(xiàn)一種不耐煩的神色，他們的兩只手都動起來，低著頭，一遍遍地翻動著那燒烤，又一邊忙著在上面均勻地撒上胡椒粉。鹽巴。味精。孜然……

這時候的橋頭巷尾，就完完全全成了風味燒烤的世界。那誘人的香味飄在河面上，飄進每個人的鼻子。大冬天，咬著一串燒烤肉，咀嚼著，麻辣鮮美的味道在口腔里蔓延開來，使人不愛都不行。

這，就是家鄉(xiāng)的風味燒烤，它，雖然普普通通，不見得有多么出彩，但，卻是我內心永遠的依念。

家鄉(xiāng)美食的說明文13

今天，咱不聊三國，不聊水滸，來聊聊諸城傳統(tǒng)菜肴——辣絲子。

話說上周三晚上，偶然間，我在飯桌上食了一口辣絲子，剎時，酸甜辣三種口感在我的口腔中爆發(fā)。細看，它刀功細膩，潔白如雪，閉目細品，爽口無比，入口清脆，尤其是與葷菜同時入口下肚，特別開胃。但是看似簡單的菜肴，也一定少不了它那簡單且講究的制作方法。

醋與水的碰撞，也會別有一番風味，那帶來的酸爽是其它食品取代不了的。通常5：1的量腌制；否則一步錯步步錯，醋多了會發(fā)爛，反而不達辣度。

足夠的辣菜才能做出足夠的辣絲，新鮮的辣菜磨刀切片，成細條狀。潔白的辣菜條拌入鹽，如雪地撒霜，一抖，如漫天鵝毛大雪，浸入醋水之中，醋香爆發(fā)而出。一壇完美的辣絲子，絕對少不了青蘿卜的功勞，將青蘿卜切片至透明，在壇子周邊貼裹上蘿卜片。腌酸的辣菜條放置于壇子中，用聞起來酸爽的醋水漫浸，封地窖。四天后，打開壇口，你會感覺酸爽無比，香飄四溢，入口，贊口不停。

在諸城人的餐桌上，少也不了燒肉。諸城燒肉可是油而不膩，香酥可口，但多吃，會覺得舌頭被膩油包裹。這時，上一碟辣絲子，可真是解膩呀！再吃點燒肉，那感覺太棒了。辣絲子真是開胃小菜??！

這可能不是辣絲子的“真實身份”。如果你患有鼻炎，那這辣絲子可真是再好不過的良藥了，如果可以短暫地的治好鼻炎又可以吃上辣絲子，就真是一舉兩得了！

若各位客官老爺不信，便請去自嘗吧！配上燒烤米飯，沒的說，管飽！